花蓮市公所有意將市區內的民國路打造成「客家美食街」，透過「花蓮市客家美食市集建置計畫」，向客委會爭取到1150萬元的經費，市公所也特地設計出帶有客家風味的公仔，將成為美食街的整體意象。
每到用餐時刻，聚集許多餐廳的民國路就是民眾祭五臟廟的最佳選擇，因為這裡吃的種類應有盡有，可以滿足民眾不同的需求，因此花蓮市公所計畫要將民國路打造成客家美食街。
商家 羅小姐：「民國路已經是花蓮在地的美食街，希望可以透過更完善的規畫，讓更多遊客知道民國路，然後可以來享受更好的美食。」
花蓮市公所想到了客家公仔，特地請專家設計出3款公仔圖案，再透過民國路上店家的票選，選出具有南北客家和花蓮在地風味的美食公仔。
花蓮市公所客家行政事務所所長 謝美惠：「南部的我們都知道的紙傘，還有這個藍衫，然後加入我們北部的一些，比如說客家的衣服，最重要的，我們希望能夠把原有的客家元素，再加入我們新的花蓮市的客家市花，就是我們的牽牛花。」
花蓮市公所預計在4月份，可以完成大型公仔的設置，未來也計畫透過店家的認購，設計出鑰匙圈以及小型公仔，不但可以在店家陳設，也可以讓民眾透過消費來換取，以達到宣傳美食街的效果。