被CNN介紹的19種美食中，多集中在中西區及安平區等原台南市區，這些地區多屬舊部落，即使是隱密的小巷中，多有不為人知的小吃。
位於中西區公園路中央氣象局南區氣象中心對面的「肉伯」火雞肉飯，在台南很有名，也被CNN點名。一旦到了用餐時間，這家火雞肉飯店總是擠滿了人，店外停滿了汽機車，人聲鼎沸，用不著進去吃，看外觀就知道是小吃名店。
中西區國華街傳統市場水仙宮外圍的富盛號碗粿，是家在陋巷中的小吃，卻被視為台南碗粿中的極品之一，攤位及空間都很小，如潮水般的饕客卻一波波湧入，尤其是假日時，想吃碗富盛號碗粿及魚羹，排個半小時是免不了。
安平同記豆花是老字號，老闆黃慶同年輕時扛著雙擔沿街叫賣，直到今天開設店面，連在百貨公司都有攤位，和富盛號碗粿一樣，想吃碗同記豆花，可得花不少時間排隊。
其他諸如蚵仔煎、擔仔麵、棺材板等，每樣都是台南道地的小吃，走趟舊市區，待個幾天，胖個幾公斤，輕而易舉。