在台灣，推出鹽可頌的台南知名烘焙坊安堤生烘焙，即將在3月7日（六）周年慶當天推出這項新產品。安堤生烘焙龔主廚表示，鹽可頌用料其實很簡單，鹽可頌選用日本鳥越鐵塔法印法國粉、日本星野天然酵母、法國伊思妮發酵奶油、法國給宏德鹽之花為食材。
烘焙時，麵糰內部質感細緻的法國伊思妮發酵奶油，融化在酥脆口感的外皮內，因為選用好的奶油，所以奶香味濃郁不油膩，每口都有著奶香味和麥香，當舌尖嚐到微鹹的香氣，這便是烘焙時在可頌麵糰表面撒上的鹽之花。
鹽可頌麵包外表的形狀有點像是牛角，吃起來單純讓人感受到幸福的滋味，正如安堤生烘焙成立十年來一貫的宗旨。（攝影／邱偉誠）
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