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頂鮮101首度海外展店並加碼投資台中婚宴市場

大成報/ 2015.02.25 00:00
【台北訊】又一台灣餐飲品牌跨足海外插旗展店!源自華西街台南担仔麵的頂鮮101首度與澳門新濠集團合作,於該集團位於菲律賓首都馬尼拉的新據點新濠天地(City of Dreams Manila)開展海外第一家分店。近年菲律賓經濟成長亮眼,又深具東協新興市場發展潛力,董事長周文保相當看好馬尼拉的消費市場,欽點近二十位資深台灣高階餐飲主管進駐,堅強的團隊陣容,要讓馬尼拉當地人有機會品嘗原汁「台味」,同時並看好當地華僑、商務市場,以及金字塔頂端的博弈客群。

位於馬尼拉新濠天地的頂鮮101分店,坐落於各國精緻餐飲連鎖品牌紛紛搶駐的新濠大道上。頂鮮101的進駐也成為馬尼拉市當地唯一道地台式海鮮餐廳,除了整體設計風格承襲自華西街老店,裝潢規格比照台北101‧86樓旗艦總店,所有餐具皆採用英國皇室御用Wedgwood骨瓷刀叉以及德國Nachtmann水晶杯,店內打造分溫層現撈海鮮魚缸,包廂裡當然也少不了成億的手工孔雀羽毛壁紙。菜色方面更不惜重本,自食材及醬料皆克服萬難空運至馬尼拉,為求將台灣頂級料理美饌於異國也能完美呈現。

除積極拓展國際版圖之餘,董事長周文保更加碼回饋台灣市場。位於台中市公益路台南担仔麵台中店耗資一億五千萬打造嶄新獨棟式「鼎級國際宴會館」,兩廳挑高七米宴會空間恢弘大器,建築設計採用巴洛克融合後現代美學並搭配華麗垂吊水晶燈飾,共可容納80桌,自開幕以來承接尾牙桌數已達300桌,預估全年度尾牙、春酒和喜宴共可承接桌數達1000桌以上。此一媲美台北五星級飯店規格宴會館的落成,將為大台中地區民眾提供更優質婚宴場所。訂席專線 (04) 2320-8899

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