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來不及吃早餐?長期恐增膽結石風險

華人健康網/記者洪毓琪/台北報導 2015.02.25 00:00

上班族每天早上匆忙出門,來不及吃早餐?當心!長期不吃早餐,不僅容易造成專注力下降、精神不濟等,使身體健康狀況亮紅燈,藥師更強調,若不加以改正這樣的NG行為,長期下來恐增加罹患膽結石的風險,不可不慎!

當心!不吃早餐不僅容易造成專注力下降、精神不濟等問題,使身體健康狀況亮紅燈。

長期不吃早餐致膽結石?膽汁無法排除釀禍

台灣預防保健協會理事長趙順榮藥師表示,不吃早餐會使罹患膽結石的機率大幅提升,主要是與膽囊無法順利排除膽汁有很大的關係。事實上,膽囊在人體中扮演非常重要的關鍵角色,不但能儲存肝臟所分泌的膽汁,更能在進食時,將膽汁經膽總管釋放到入小腸中,協助消化吸收的進行;並藉由自身的鹼性性質,中和胃酸,發揮減緩、調解胃腸道黏膜的刺激反射作用。

不過,長期不吃早餐,總是習慣等到中午或下午才進食的行為,卻會造成膽汁無法有效經腸胃道消化吸收過程排除,不斷積累、囤積於膽囊,造成膽囊、腸胃負擔,增加罹患膽結石,以及胃炎胃潰瘍、十二指腸潰瘍的風險。

吃對早餐這樣做!補體力、精力蛋白質不可少

不吃早餐的行為,除了容易導致上述不適症狀發生外,趙順榮藥師提醒,長期不吃早餐更容易因營養失衡、血糖不足,使新陳代謝速率下降,造成疲倦、反應遲鈍、思緒不靈活等問題接踵而來。

早餐適度飲用豆漿、牛奶等飲品皆有助補充人體所需優質蛋白質。

建議上班族,每天早上保持食用早餐的良好習慣,並謹慎挑選早餐飲食內容,均衡攝取全榖根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜、水果及低脂奶等營養素,來維持身體機能正常運作。特別是,富含人體大量所需胺基酸(Amino acid),有助維護心血管功能,促進激素分泌、蛋白質合成、增強體力及免疫能力,尤其優質蛋白質來源的魚肉、豆類、雞蛋、動物內臟、瘦肉、乳品等食物,更是不可或缺。

時機是關鍵!7至8點早餐黃金時間

此外,吃早餐的時間也非常重要!趙順榮藥師表示,吃早餐的最佳時機與個人晚餐的食用時間息息相關,一般建議早餐與前夜晚餐用餐時間為間隔12小時左右適宜。因此,在7點起床後,間隔20~30分鐘後,約莫8點前再吃早餐最為合適,此時胃腸道已完全甦醒,消化系統開始運轉,使得早餐高效消化、有助吸收食物營養。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/248/23266

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