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65年台中市一心豆干 暫時歇業

中央社/ 2015.02.24 00:00
(中央社記者郝雪卿台中24日電)開業至今已有65年的台中市一心豆干驚傳暫時歇業,業者今天低調指出,受限整個大環境及食安問題,決定暫時歇業。

一心豆干在台中市有兩家門市,分別在公益路及樂群街,今年1月28日被查出有5種豆干產品防腐劑超標,店家第2天就決定暫時歇業了。

業者今天受訪時低調指出,由於整個大環境不好,不只是防腐劑的問題,還有政府的整個食安機制問題,應該針對整個食品添加物機制的問題,而不是只針對單一的防腐劑。

業者無奈指出,65年以來他們的製造方法只有唯一的一種,而其他的業者是如何處理的?他們堅持的只有不能做的事就不做,現在有關防腐劑的規定,讓他們根本沒辦法做。

業者說,除了食安問題外,第3代也不願接手,因而決定暫時歇業,何時會再復業則仍未定。

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