(中央社訊息服務20150224 09:27:49)「剩飯」變身「炸丸子」、「剩下的鮮蔬食材」變身「什錦燴」、「白切肉」變身「養生肉粥」，只要善用巧思，剩餘的年菜也可以變身成全新的美味佳餚。新北市立圖書館土城分館體貼婆婆媽媽，特別在年前免費提供年菜變身創意食譜，歡迎民眾索取。相關活動訊息請至新北市立圖書館網站查詢（http://www.library.ntpc.gov.tw），洽詢電話：(02)2260-2952。
新北市立圖書館表示，年節即將到來，每年團圓圍爐後，吃不完的豐盛年菜與剩餘的食材，丟掉了可惜，一直熱來吃又膩，不但婆婆媽媽們傷腦筋，連吃的人想到都會覺得有點恐怖。為了讓婆婆媽媽們準備年菜沒有後顧之憂，新北市立圖書館土城分館特別在年前為大家準備了「年菜變身」創意速成食譜，教大家解決棘手的剩菜問題，讓豐盛美味的年菜可以繼續飄香，洋溢幸福好滋味。
土城分館「年菜大變身」創意食譜特別為大家精選了13道「過年剩菜」變身成「美味佳餚」的料理方式，包括「剩飯」變身「炸丸子」、「蘿蔔糕」變身「鮮翠好彩頭」、「糖醋魚/排骨」變身「醋溜燴麵/飯」、「剩下的鮮蔬食材」變身「什錦燴」、「白斬雞」變身「山藥筍雞湯」、「炸魚」變身「青蒜魚湯」、「白切肉」變身「養生肉粥」等，讓讀者可以現學現賣，過年圍爐沒有後顧之憂。「年菜變身創意食譜」即日起於土城分館免費提供民眾索取，歡迎民眾多加利用。
訊息來源：新北市政府文化局
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