回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 柯P 北韓 妙禪

莫斯科醫生 來台譜戀曲開俄國餐廳

中央社/ 2015.02.23 00:00
(中央社記者劉建邦台北23日電)42歲俄羅斯人Oleg,原在莫斯科擔任急診室醫師,高薪壓力大,多年前決定放棄工作來台灣學中文,遇到同樣來台學中文的緬甸華僑雙麗芬,兩人相戀結婚並在台開賣俄國料理餐廳。

俄羅斯人Oleg(居留證的中文名字為法奧),原本是在俄國擔任醫師,雖然拿高薪,但每天背負決定他人生命的壓力非常大,多年前決定放棄工作,來台學中文,進而認識緬甸華僑的太太,兩人相戀結婚。

因台灣沒有專賣俄國料理的餐廳,在台的法奧非常思念家鄉味,和太太商量後,兩人自己動手做,先在士林租攤販賣俄羅斯傳統點心布林餅(Bliny),後來開始學習做羅宋湯及釀黑麥汁。

沒想到,廣受民眾好評讓接單接不完,法奧決定在公館找店面專賣俄羅斯傳統家鄉菜,餐廳名稱就叫做「俄羅斯城堡(Russian Castle)」。

法奧說,一開始是以試看看心態,所以店裡沒擺設,但漸漸有許多同鄉慕名拜訪,且熱心帶來不少家鄉物品,像掛在牆上的彩繪湯匙及傳統衣物和放在展示櫃的俄羅斯娃娃,因為同鄉愛,讓整間店擺滿俄羅斯裝飾品。

他表示,有了擺飾品,讓客人到訪有如置身在俄羅斯,決定移植傳統菜色,讓民眾在台北街頭就可吃到俄羅斯的家常味。

由莫斯科醫生經營的俄羅餐廳中推出的5種主餐,每一道料理都有自己的故事,法奧非常要求品質,每道料理都親手做,連酸奶也從俄羅斯空運來台。

在開餐廳的過程中,夫妻倆累到想放棄,也有人勸具備特殊語言專長的妻子報考內政部移民署,但最終2人還是希望讓家鄉味在台飄散,現在法奧和妻子都非常努力經營這間俄羅斯城堡,希望民眾可來品嚐道地俄羅斯料理。

社群留言