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百年茶廠改裝餐廳 特色料理食材鮮

客家電視台/ 2015.02.22 00:00
【黃文垚 新竹芎林】

新竹縣的芎林鄉華龍村村民聯手,將一間百年老茶廠,改建成為複合式餐廳,並將他們種植生產的農作物,作為餐廳食材,華龍村屬於丘陵地形,環境較少開發與破壞,野生動植物相當豐富,新春期間適合民眾,來趟生態旅遊。

將豆干和魷魚等食材放入鍋裡,用大火不斷地快炒後,就完成了一盤客家小炒,這間古色古香的鹿寮坑驛棧,是由芎林鄉華龍村民,將百年老茶廠改建而成的餐廳,從規畫設計到施工,甚至是室內擺放的桌椅,全由村民一手包辦,餐廳的食材都是村民種植,保證新鮮絕不使用農藥。

民眾 鄧小姐:「它(餐廳)的菜色,不但有客家人傳統的菜色,還有變化許多現代新式的菜色,會感覺到傳統和新式,全部都包容到裡面,讓您吃了非常歡喜。」

民眾 羅先生:「像是佛跳牆非常新鮮,他(村民)也不會噴農藥,很新鮮味道也不錯。」

民眾可以在餐廳旁,擁有300年樹齡的茄苳樹下休息,也可以沿著步道健行欣賞風景,登上海拔約300公尺高的顯伯公廟,就能遠望桃園新竹的風景。

鹿寮坑驛棧經理 馮堯浪:「北邊是我們關西鎮,沿著往上看,可以看到龍潭101大樓,西邊看出去就是竹北市,頭前溪高鐵全部都看得到,南邊過去一點看,就可以看到新竹市,所以視野非常的好。」

目前華龍村約80戶人家,生態環境保存完整,在山林間不時可以聽見鳥叫聲,在新春期間,不需要去人擠人的地方,到華龍村走一趟,就能放鬆心情,體驗田園風光。

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