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春遊洛杉磯 美食風味多

中央社/ 2015.02.21 00:00
(中央社記者吳協昌洛杉磯21日專電)美國是民族融爐,擁有各式各樣的移民,也帶來各地不同的美食料理,尤其在洛杉磯,只要想得到,就能找得到的各地美食,享受具有不同風味的料理。

洛杉磯幅員遼闊,來自不同地方的移民都會各自形成一個小聚落,因此有小菲律賓、泰國城、小西貢、小亞美尼亞和韓國城等各具特色的聚落,而當地的特色料理也自然而然在洛杉磯出現。

走進韓國城,到處都是韓國烤肉以及豆腐湯料理店的招牌,著名的包括牛國(Oo Kook)、白宮(Bak Kung)等,滿桌的泡菜以及香味四溢的烤肉,形成韓國城最大的特色。

除了韓國烤肉之外,洛杉磯的越南河粉,也被認為是除了越南當地之外,最道地的越南河粉。不過越南河粉並不僅止於小西貢,在華人區、市中心、海岸城市等地,都可以品嚐到,範圍相當廣。

洛杉磯擁有眾多華人,台式料理當然受歡迎,尤其是著名的鼎泰豐,每逢用餐時間,門口就排滿人潮,在南海岸購物商場(South Coast Plaza)新開的分店,更一度要排4個多小時才能進場,十分火熱。

台式牛肉麵也相當受歡迎,除了當地華人開設的牛肉麵店外,曾獲得台北牛肉麵節冠軍的洪師傅也前來開設分店,滿足老饕的胃。

而絕大部份分店都在加州的In & Out漢堡,更是前來洛杉磯造訪的旅客必吃的餐點,不過在嘗試之前,可能得先上網搜尋一番,In & Out漢堡以許多的隱藏式菜單聞名,如果只是單純從餐廳提供的菜單點菜,可能會錯失品嘗具有特色料理的薯條或漢堡口味。

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