想要採草莓不必遠赴苗栗大湖，在白石湖社區裡的碧山路匯集近百戶農家，種植蔬菜、草莓、水蜜桃等作物，其中還有多家草莓園。
春節正值草苺產季，紅艷鮮嫩欲滴的草莓令人愛不釋手，承載多少甜蜜的想像，不少親子、情侶、好友相約來此體驗採果樂，沉浸在浪漫的氛圍裡。草莓送禮自用兩相宜，可以淋上煉乳細細品味，也可以蜜漬熬煮成果醬，就成了吐司良伴。
為了對付愛吃甜點的胃，當地草莓園推出草莓冰淇淋、草莓蛋糕、草莓牛奶、草莓果汁等。
有趣的是，有店家還研發出多種創意料理，莓圃休閒農園推出草莓佐雞腿排，以烤雞腿巧妙搭配果香醬汁，迸出好滋味。草莓薄餅披薩則是以酥脆的餅皮襯托草莓內餡，一口咬下酸酸甜甜的風味在舌尖跳舞，「甜食控」可別錯過。
白石湖吊橋串連起山寺、果園、森林步道、濕地湖泊之美，加上可以賞花賞鳥聽蛙鳴，前往觀光採草莓，能享受悠閒自在的田園樂趣。
白石湖鄰近市區，民眾開車經高速公路可由成功路交流道，往東湖方向左轉金龍路，續行碧山路，循路標至碧山巖。或可搭乘捷運至內湖捷運站，於出口處的碧湖國小公車站轉乘小2 、小2（區間車）公車到碧山巖。