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年前豆製品抽查 豆乾染黃居多

中央社/ 2015.02.17 00:00
(中央社記者龍珮寧台北17日電)食藥署今公布豆製品年前抽查結果,31件含二甲基黃不合格,包括豆乾16件、原料殘留5件、豆腐乳5件、豆腐2件、豆包1件、豆皮2件。

去年爆發豆乾等豆製品含禁用染劑、致癌物「二甲基黃」,食藥署等單位追查上游是台南芊鑫實業社,並牽連許多知名廠牌,也造成民眾恐慌。

事件過後,食藥署自12月18日起至今已抽樣753件豆製品,包括原料、豆腐、豆皮、豆乾、豆腐乳、豆瓣醬等,檢驗二甲基黃、二乙基黃、防腐劑、過氧化氫、皂黃,已完成507件。

食藥署簡任技正王德原說,有473件抽驗二甲基黃,其中31件檢出、皂黃、二乙基黃均未檢出;防腐劑均符合規定;另檢出3件含過氧化氫。

他說,不合格包括原料及製程器具殘留5件、豆包1件、豆皮2件、豆乾16件、豆腐乳5件、豆腐2件,經檢出二甲基黃,含裕香、天素食、麥君、正大、金門味芳等,不合格者地方衛生局已下架回收並依法處辦。

王德原指出,經查所有不合格產品都是「芊鑫豆製品乳化劑」的下游產品,台南市政府衛生局業已裁處「芊鑫實業社」新台幣3000萬元,另公司負責人已遭彰化檢方依違反食安法及刑法詐欺罪起訴。

王德原說,1月中旬前市售豆製品二甲基黃不合格率為10.9%;自1月中旬至今不合格率下降為2.44 %。

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