麻豆名特產柚子餅　春節必備限量人氣商品

　　製作柚子餅需在前一年先將柚花乾燥磨粉、柚子皮蜜漬、柚子果肉釀漬，製作時採用古早的手工製餅方式，將處理好的柚子皮、柚子果肉及柚花粉末加入內餡原料中，一口咬下，散發出淡淡的柚花香。

　　柚香牛舌餅則是將柚花乾燥磨粉、柚子皮蜜漬、柚子果肉釀漬，加入牛舌餅的原料中，製作出全新口感的柚香牛舌餅，香甜可口。

　　明虹烘焙坊產品種類主要以麵包、西點蛋糕、囍餅等商品為主，在保有傳統烘焙店的特色之餘，經營者也不斷求新求變，陸續推出各式伴手禮類商品，除了廣受顧客好評，也曾榮獲2012年台灣省商業會「台灣百大伴手禮」、2012年經濟部商業司「台南優良好店」，品質深獲各界肯定。

　　另外明虹烘焙坊原先位在中山路的店面近期準備喬遷，新店面將落腳在興中路上（楊生藥妝斜對面），預計2015/2/26正式開幕營業，屆時歡迎舊雨新知蒞臨。（攝影／范銘偉）

明虹烘焙坊：http://065715119.tranews.com/

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