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麻豆名特產柚子餅 春節必備限量人氣商品

大台灣旅遊網/范銘偉 2015.02.16 00:00
  台南麻豆的柚子聞名全台,在地經營近20年的業者-明虹烘焙坊,特別結合柚子研發出「柚子餅」、「柚香牛舌餅」等創意商品,皆為限量供應,成為許多民眾來到麻豆必買的特色伴手禮。

  製作柚子餅需在前一年先將柚花乾燥磨粉、柚子皮蜜漬、柚子果肉釀漬,製作時採用古早的手工製餅方式,將處理好的柚子皮、柚子果肉及柚花粉末加入內餡原料中,一口咬下,散發出淡淡的柚花香。

  柚香牛舌餅則是將柚花乾燥磨粉、柚子皮蜜漬、柚子果肉釀漬,加入牛舌餅的原料中,製作出全新口感的柚香牛舌餅,香甜可口。

  明虹烘焙坊產品種類主要以麵包、西點蛋糕、囍餅等商品為主,在保有傳統烘焙店的特色之餘,經營者也不斷求新求變,陸續推出各式伴手禮類商品,除了廣受顧客好評,也曾榮獲2012年台灣省商業會「台灣百大伴手禮」、2012年經濟部商業司「台南優良好店」,品質深獲各界肯定。

  另外明虹烘焙坊原先位在中山路的店面近期準備喬遷,新店面將落腳在興中路上(楊生藥妝斜對面),預計2015/2/26正式開幕營業,屆時歡迎舊雨新知蒞臨。(攝影/范銘偉)

明虹烘焙坊:http://065715119.tranews.com/

大台南旅遊網:http://tainan.tranews.com/

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