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羊肉爐沒羊、薑母鴨沒鴨 高湯粉不合格

TVBS/ 2015.02.15 00:00
日前的食安風暴,曾有火鍋店標榜使用天然高湯,卻私下用高湯粉被抓包,沒想到食藥署跟學校合作,派出秘密客抽驗市售的火鍋高湯粉,結果54件就有32件不合格,其中有羊肉爐、薑母鴨等高湯粉,竟然驗不到羊肉或鴨肉成分,而且高達16件,食藥署除了通知業者下架,若沒改善,最高還可開罰400萬元。 冬天裡來鍋熱呼呼的薑母鴨,不但香氣誘人,還能讓身體暖和,不過自己煮想要圖方便,使用這種薑母鴨高湯粉,小心裡頭根本沒有鴨肉成分。 民眾:「之前曾在大賣場買過類似的產品,當然就是覺得比較方便啦。」 民眾vs.記者:「不會喔,我不會接受這種產品,怎麼說?那種的都不好吃呀。」 食藥署找秘密客,針對各類火鍋高湯粉抽驗全國54件,結果有32件都有問題,超過6成不合格。 像這款薑母鴨調味鍋底,沒有鴨,這款羊肉爐調味鍋底,也沒有羊,除了成份沒鴨沒羊的產品佔了16件,成分標示不明的也有18件,素食高湯驗出動物成分的5件,還有一件標榜不老鍋明顯誇大。 業者說,市售料的羊肉爐鍋底粉,沒有羊肉,薑母鴨裡沒有鴨,甚至燒酒雞也沒有雞,卻能吃出味道,都可能是化學添加物調的。 羊肉店業者張國城:「市面上你覺得吃起來發現粉粉的,就是有粉味的話,就可能是化學湯頭啦。」 不合格產品雖然沒有違法添加物,但是仍屬欺騙消費者嫌疑,因此廠商都已經緊急下架或停產,由於火鍋湯底已經列為衛生局的監測項目,再有違規,除了被公佈信譽嚴重受損,還會被開罰4萬到400萬元。

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