為了照顧更多的弱勢族群,南投縣生活重建協會去年和農場合作推出公益白玉耳,今年進一步把白玉耳加工成為養生飲品,同時包裝成禮盒,希望搭上年節送禮的列車,期盼可以創造更多的盈餘來支持重建協會,並持續推動社會福利工作。
定時灑水,細心的呵護照顧,為了要讓白玉耳長的好,農場還選擇集集鎮公所所屬漂流木回收廠的木材,確保不受加工汙染,因為這種基因突變的白玉耳,營養價值相當高。
南投縣生活重建協會理事長 邱慶禧:「最主要這個菌種它的膠原蛋白及還有它的胺基酸,是比一般的木耳還來得高,營養價值更高,所以說這一隻的菌種,事實上照顧是不好照顧的。」
為了讓這樣好的食材,可以有更多元的食用方式,所以目前也有加工製作,成為養生飲品,同時農場也本著回饋社會的態度,將成本以外的所得,捐給生活重建協會。
南投縣生活重建協會執祕 陳奕君:「在國姓鄉有很多的獨居老人,那像我們目前的送餐服務,一天就要送100多個便當,那其實需要有4個媽媽,分送4條路線去山裡面送,其實包括人事或是一些個案量,其實對我們都是滿龐大的負擔。」
生活重建協會表示,因為有這個愛心農場,除了生鮮白玉耳的販賣,還提供加工用的原物料,讓協會可以有穩定的收入,也希望社會大眾多多支持,照顧健康也能做公益。