因自已家人的樂趣而研發的窯烤麵包

在大山背勸善堂後面半山腰有一家大嬸婆的家，屋內掛着很多劉興欽大師的漫畫作品，大門就在道路的旁邊，同時有一個池塘，池塘內有不少的番鴨及一對綠頭鴨，悠遊自在，主人對牠們非常體貼，水面有一個竹筏，竹筏的兩端各有一個船屋，屋頂還用塑膠布防雨水，是牠們休息過夜的地方，另有竹梯可以讓牠們走到岸上。

大嬸婆的家也算是一個大家族，老闆娘表示，兄弟間就有9位小孩，為了給他們比較安心的飲食，於是全家合作共同建造耐火磚窯，自已研發麵包配方，並試着烤製麵包、披薩，供自已享用，前後花了約一年的時間，因為每當披薩出爐的香氣，常常吸引路過的健行民眾，也常常有民眾詢問是否有得買，並且有民眾提出建議，下次能否多作一些，賣給他們，因此在5年前，經過慎重考慮之後，正式經業。

平日只接受預約，並且固定每週二、四提供宅配，而假日則提供現場銷售，但因全部以手工製作，數量還是有限，賣完為止，晚到的民眾，大概就會白走一趟，老顧客則會先電話預訂，是最可靠的方式。為了推廣安全食品，也提供DIY體驗，需提前預約，為了保持品質，每天只接一團。

2月14日適逢有一團從台北前來體驗，每一位小朋友都非常認真，在主人的指導下，自已動手作，並立即送入窯爐中烤製，出爐後立即可以享用，因為DIY，可以加入自已喜歡的佐料，所以披薩吃起來特別的香甜。有機會可以試試。（攝影／蔡聰挺）

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