文匯報報導，上海市食品藥品監督管理局副局長顧振華12日在記者會上表示，繼去年上海有4家嬰幼兒奶粉公司納入食品安全錄影監控後，今年也將納入肉製品、嬰兒食品、乳製品、學校食堂和集體用餐等行業。
去年7月，上海福喜食品公司被爆提供過期肉品給餐飲業者，導致麥當勞、肯德基、必勝客宣布停止與其合作，上海福喜並因此召回520噸問題食品。此事引發民眾對肉製品安全管控問題的關注。
目前已有的監控方式，是在食品企業的原料倉庫、生產與包裝間安裝監視器，錄影內容同時對企業管理人員及食藥局開放。
顧振華表示，在企業內部裝監視器並不是強制措施，但上海食藥監局已向全市食品業提出，要鼓勵和指導部分高風險食品行業安裝監控器。
上海食藥監局保證，所有錄影內容只供監管食安之用。
記者會上還提到，上海是農副產品的輸入城市，70%的主副食品依賴外地，上海本地生產食品的全程追溯相對簡單，未來還需要加強建立輸入食品的追溯體系。