台中地檢署會同市政府衛生局於11日稽查「双鵬股份有限公司」查獲非供人食用的鴨血材料，預防性封存「双鵬」及下游廠商「麻辣粉絲」9公噸原料及36780公斤成品、半成品；衛生局13日下午還兵分四路稽查下游12家餐廳業者，發現鼎王及無老兩家麻辣鍋餐廳營業現場存有336公斤的双鵬鴨血。
台中市衛生局副市長蔡淑鳳13日召開記者會指出，地檢署會同衛生局查到的双鵬鴨血產品，是屬於非供人食用的雞血及水血（俗稱鴨血），查獲地點為双鵬公司（烏日區）台中轉運站，依食安法規定預先封存雞血9公噸、散裝半成品27460公斤、散裝成品9320公斤、完整包裝「麻辣滷水血」746包，據業者表示該批貨源是2月9日與2月11日製成，預定12日出貨，所以都已被衛生局攔裁，未及流入市面。
蔡淑鳳指出，衛生局13日依地檢署提供的名單稽查下游四家向双鵬進貨的廠商双鵬台中烏日轉運站、麻辣粉絲、統一台中物流及煊一食品，結果除了在麻辣粉絲（蜀山傳）查到5公斤的双鵬鴨血存貨，其餘3家皆未發現有存貨。
據此，台中市衛生局13日中午兵分四路，分別追查公益路、豐原、一中街、逢甲夜市等12家麻辣鴨血餐廳，只有在鼎王麻辣鍋查到125公斤及無老鍋查到201公斤双鵬鴨血存貨，其餘10家並未發現。
蔡淑鳳強調，台中市衛生局是基於保障消費者立場預防性稽查可能用到双鵬鴨血的餐廳，並非檢方所公布的確定名單，經查獲有双鵬出貨的成品或半成品即預防性封存，以確保問題鴨血不會被消費者食用。
衛生局也指出，麻辣鍋餐廳所使用的食材應該純鴨血，非供人食用的雞血、禽血大多作為飼料用，不可供人食用，因為汙染禽血可能會沾染禽類糞便、細菌、動物用抗生素或農藥等，作為食材原料有害人體健康，衛生局也責令食品業者，若有使用到双鵬鴨血者，應即刻暫停作業並停止販賣，否則依食安法處罰。