消基會指出，政府規劃准許6項美國牛肉雜碎產品進口台灣，包括牛隻的食道肌、血管、頭骨肉、面頰肉、骨髓與牛油，因為這些牛雜碎的部位不屬於內臟範圍，但消基會衛生保健委員會委員蘇偉碩醫師強調，衛生福利部曾表示內臟的定義是指胸腔和腹腔裡的器官，但現在要進口的食道肌和血管，難道不算胸腔裡的臟器組織嗎？如果這樣不叫內臟，那什麼才叫內臟？
他並提到，日本國立動物衛生研究所去年也在牛的臉頰肉中，找到狂牛症的病原。蘇偉碩：『(原音)狂牛症目前它的病原「普力昂蛋白」，基本上沒有任何的技術方法可以消毒，就是讓它不會有感染性，而且罹患狂牛症在人類是叫做變異性的「庫賈氏症」。到目前為止，醫學上也沒有任何的方法可以延緩這個疾病，而且這個疾病百分之百最後一定都會在短期內死亡，而且死得非常悽慘。』
消基會秘書長盧信昌表示，政府計畫解禁的這6個部位產品都是鄰接臟器的軟組織，他認為台灣食品產業不能再抱著從垃圾找黃金的心態來進行政策管理，政府應帶動消費者對食安意識的堅持，而不是出賣國人健康。盧信昌：『(原音)我們的政府在垃圾變黃金這一塊的產業政策上有嚴重的迷思。事實上，我們的貿易局跟談判代表對於這一類的食品安全的主權，還有對國際案例的了解，也是非常落後。』
消基會呼籲民眾，由於美國仍屬狂牛病疫區，消費者在採購年節肉品或用餐時，應檢視產地，盡量挑選非疫區的肉品，確保健康。