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餐飲業送年菜 魚池公所號召助弱勢

客家電視台/ 2015.02.12 00:00
【李鴻祺 南投魚池】

南投縣魚池鄉公所為了落實照顧弱勢族群,延續舉辦送年菜活動,鄉內的餐飲業者踴躍參加,同時也強調在地生產新鮮食材來入菜,五菜一湯共計270份,將會在除夕當天上午做好,傍晚由村長親自送達,讓受贈家庭可以感受社會的溫暖。

魚池鄉長在大廚的指導下,協助進行年菜的料理,今年主廚們,除了展現好手藝,還強調在地生產新鮮食材,要讓弱勢戶,也能吃到五星級的美味年菜。

魚池鄉長 陳錦倫:「真正能夠讓弱勢戶,吃到我們在地,當地五星級觀光飯店主廚,主廚所親自操作的手藝,那是很少。」

餐旅管理學系助理教授 潘岱儒:「都是以我們魚池鄉當地,還是埔里附近地區的,特有的食材來,選用我們的食材來入菜。」

魚池鄉公所表示,這些年菜將會由14家飯店業者,在除夕夜當天來製作,下午分送到每一位弱勢家庭,免除排隊等候領取的作法,鄉親都認為有實際的幫助。

魚池鄉長 陳錦倫:「送到每一家邊緣戶,每一家受贈戶給他們,有辦法感受到說社會,滿滿的溫暖還可以在家,自己享用到這麼高品質,這麼好吃的年菜。」

代領人 范小姐:「有些人行動不方便。(是不是送給他們?)送給他們比較實在,送到家裡沒吃完,第二餐還可以吃。」

持續這樣的寒冬送暖活動,魚池鄉公所希望,喚起社會大眾對於生活周遭的弱勢族群,可以多一分關懷,讓他們可以安心過生活。

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