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別讓胃癌找上你!多吃洋蔥番茄

華人健康網/資料來源/39健康網 2015.02.12 00:00

【核心提示】:好的飲食習慣可以預防胃癌的發生。除此之外,一些食物中也含有抗癌成分,適當食用有助於預防胃癌,例如洋蔥、菌菇類、番茄等食物,都是抗癌明星食物。

洋蔥中含有一種櫟皮素的物質,為天然的抗癌物質。

胃癌既然是發生在胃部,此疾病的發生肯定是與日常生活飲食有關,所以有效預防胃癌,在生活中就要注意飲食,管好自己的嘴,多吃一些有利於預防疾病的食物。常吃以下5種食物能預防胃癌:

【預防胃癌推荐食物】:

★大蒜:這是預防胃癌的首選食物,是公認的一種胃癌的預防食物,流行病學調查顯示,食用生大蒜的人群,胃癌發病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,減少亞硝酸胺合成的可能,因而有防癌效果。

★洋蔥:飲食中經常吃洋蔥,可以降低胃中亞硝酸鹽含量,最重要的一點就是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質,為天然的抗癌物質。研究顯示,經常吃洋蔥的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。

番茄中含量最多的就是番茄紅素及胡蘿蔔素,它們都是抗氧化劑,特別是番茄紅素,對於抗胃癌和消化系癌有利。

★番茄:在番茄中含量最多的就是番茄紅素及胡蘿蔔素,它們都是抗氧化劑,特別是番茄紅素,能中和體內自由基,對於抗胃癌和消化系癌有利,同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

★菌菇類:主要包括有冬菇、香菇、金針菇以及木耳等。倘若經常進食這些食物有很好的抗癌作用。比如,冬菇中所含的多糖體,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體,也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用,還能提高人體免疫力。

★花椰菜:在花椰菜中最主要的防癌物質是微量元素鉬,並且含量還相當豐富,可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成,能發揮抗癌防癌作用。有研究報告指出,花椰花還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物,能阻止癌細胞的形成。吃花椰花對預防食道癌、胃癌等,都有一定作用。

資料來源:39健康網www.39.net

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文章連結 http://www.top1health.com/Article/314/23098

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