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食品產業宣誓源頭管理 吳明機:將食安危機化為轉機

NOWnews/ 2015.02.10 00:00
記者彭夢竺/台北報導

年關將近,馬上就要過年了,為了加強台灣食品產業的源頭管理機制,經濟部工業局特別委託財團法人食品工業發展研究所祭出「知識聚寶盆」,針對台灣食品業者舉辦一系列的研討會。工業局長吳明機表示,希望今年6月可完成第三方公正制度並逐步轉移至民間工協會,將食安危機化為轉機,一起為食安把關。

食品產業自主管理及源頭管理研討會包含吳明機、食品工業發展研究所所長廖啟成,南僑化學工業公司副總裁陳正文、黑松股份有限公司董事長張斌堂、福壽實業董事長洪堯昆、罐頭食品公會理事長謝孟璋、泰山企業董事長詹岳霖等都到場,10多名食品產業業者代表共同宣誓落實源頭管理,將源頭管理法寶傳授給食品業者,也將「食」在安全的滿滿福氣送給全民。

回顧近年幾起食品安全風波,讓食品安全話題不斷延燒,不只消費者在購買食品時有疑慮,連食品業者也因在不知情的狀況下購入黑心原物料,無端成為食安問題加害人,始料未及地助長食安風暴。

吳明機表示,這幾次的食安事件讓去年的食品產業氣氛很低迷,檢視原因其實就是源頭管理,因此這次研討會特別協助產業在源頭管理的部分做加強,食品產業雖是傳統產業,但是工業局會投入資源、重新建立食品產業體質,讓相關從業人員透過系列研討講習學到自主管理和源頭管理技巧,並透過實務課程落實,讓大小食品廠都能夠受惠。

源頭管理計畫內容除了工廠輔導外,也包括人員培訓,將會橫跨北、中、南、東,在全台各地辦理,2015年預計輔導1200家食品業者,經逐年輔導,訓練對象至少6000家廠商,讓全台的食品業者都成為原物料的守門員,共同守護台灣的食品業。 吳明機提到,GMP改革新制已經在今年度上路,約在6月左右完成第三方公正制度,將第三方驗證制度建立起來,逐步轉給民間工協會承辦,希望化食安危機為轉機,將制度建立得更完善,與國際制度接軌,鼓勵食品產業作更多外銷。

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