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用「愛」為料理基底 40好手挑戰「料理煮王」寶座

NOWnews/ 2015.02.09 00:00
生活中心/綜合報導

情人節訂不到餐廳?沒關係,自己下廚更浪漫!親手做的料理不僅能表達心意,更能兼顧健康與美味。安麗公司在這個特別的日子裡,邀請全台料理好手挽起袖口,親自為所愛的人下廚,經過海選的層層關卡後,日前進行料理煮王總決賽,以「LOVE 愛.料理」為主題設計情人節套餐。從280位參賽者中脫穎而出進入決賽的40位料理好手,各個使出看家本領,竭盡所能在60分鐘內用2個爐具端出3道創意與美味兼具的拿手絕技,爭奪總鋪師的勝利寶座。

這次料理煮王競賽戰況十分激烈,每位選手在賽前無不費盡心思構想食譜、挑選食材,不論是樸實的養生湯,或甜蜜的爆漿布朗尼,都完善運用安麗金鍋可煎、煮、炒、炸、蒸、炊、烤、燉的優點,並以獨特之「低溫免水煮食」、「層疊煮食」等手法,淋漓盡致地表達自己的心意。

決賽選手之一的陳麗秋,先生愛咖哩成癮,她卻極為討厭咖哩,因此結婚多年餐桌上從來沒出現過咖哩,但這次參加料理煮王,她克服自己對咖哩的成見,運用層疊烹飪法,煮出連自己都喜歡的咖哩雞飯,配合前菜鮮蝦彩椒佐油醋醬以及甜點麵包布丁,組成一份愛的套餐,只希望再次看見先生吃咖哩時開心又滿足的神情。另一位選手張佳祺,阿嬤在台中豐原賣了50多年的古早味紅茶冰,是許多豐原人從小到大的味蕾記憶,張佳祺特別設計了季節養生湯、茶香燻鮭魚及紅茶布丁三道「紅茶」料理,用低糖、低鹽的健康烹調方式,送給她最愛的阿嬤。

安麗公司總裁劉明雄及總經理陳惠雯也特別親自上場競技,首度公開展現廚藝為精彩的賽事增添驚喜感。本次料理煮王競賽,評審依據料理創意(25%)、是否充分發揮廚具特色(25%)、是否色香味兼顧(20%)、整體擺盤(15%),衛生與時間掌握(15%)標準進行評選,「智慧絕技組」由胡秀絹、張來春、孔宥林、黃春莉、黃薇玲五位選手獲得優勝,贏得「料理煮王」的榮銜,「清新巧藝組」比賽則於下午舉行,希望所有人都能透過料理,展現對所愛之人滿滿的愛意!

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