Flamenco炫彩雲霧酒在嚴峻氣候中孕育出的精品佳釀，有「唐吉珂德的故鄉」之稱的卡斯蒂利亞-拉曼恰自治區（Castilla-La Mancha），是整個歐洲最大的葡萄酒產地，葡萄種植面積高達165,000 公頃，葡萄酒產量更佔了西班牙總產量的50%！位於西班牙中部的高原，遠離大海，拉曼恰產區由於地勢偏高，不同季節的氣候與日夜溫差甚劇，冬季最低可達攝氏零下15度，夏季最高則可至45度，年平均降雨量為300至400毫米，全年日照超過3000小時，嚴峻的氣候正好適合葡萄自然健康地生長，更釀造出均衡細緻、充滿生命力的葡萄酒。
Flamenco炫彩雲霧酒源自首家榮獲西班牙最高榮譽稱號的優質葡萄單一原產區 - 埃雷斯莊園，此項殊榮乃國家法定認證生產上等葡萄酒莊園的標誌，也是接受嚴格監管及通過專業的理化及感官測試才可取得優美酒質的等級保證。Flamenco炫彩雲霧酒採用西班牙獨有品種維奧娜(Viura)葡萄釀造，從法國阿列及國家森林採購全新橡木桶將美酒放入桶內陳釀，並採用傳統瓶中二次發酵的香檳製程工藝，創造出具水果甜味混合烤蜂蜜吐司的傳統香檳香氣，酸度輕盈味道香濃，綿密氣泡細緻優雅，口感清爽、典雅，除渣後加入閃耀微米分子不單使口感繽紛豐富，也在視覺上呈現銀河星辰般的璀璨效果。（未成年請勿飲酒）（飲酒過量有礙健康）