近年來連續發生多起食安事件，重挫台灣食品產業形象，為強化食品安全及落實源頭管理，工業局今天舉行食品產業自主管理及源頭管理系列研討講習暨開幕會，由吳明機主持，邀請台灣糖(艸果)餅乾麵食工業同業公會理事長陳正文、台灣區植物油製煉工業公會理事長洪堯昆、台灣罐頭食品工業同業公會理事長謝孟璋、台灣食品產業發展協會理事長詹岳霖等人與會。
吳明機表示，食品產業近年來因一連串食安事件導致士氣陷入低迷，以去年豬油事件為例，主要原因還是在於源頭管理。
吳明機指出，未來將透過舉辦一系列研討會，加強國內食品產業管理制度包括品質管理及源頭管理，並將針對不同食品類別，導入自主管理與源頭管理相關課程。
隨著食品GMP新制已正式上路，吳明機預計，今年6月將完成公正、獨立第三方機制建立，後續將逐步轉給民間公協會承辦，並輔導國內企業與國際食品安全制度接軌，讓食品業不只在國內發展，能做更多外銷。
吳明機表示，今年是台灣重新打造食品安全以及食品產業振興元年，未來將推出相關食品產業振興及自主管理輔導計畫，建立食品業的品質。