回到頂端
|||
熱門: 星巴克 好市多 比爾蓋茲

多倫多非裔歷史月加勒比美食飄香

中央社/ 2015.02.07 00:00
(中央社記者張若霆多倫多7日專電)每年2月份是多倫多非裔歷史月,多倫多市中心布魯克菲爾德廣場的「市集餐飲」(Marche)特於2至8日舉辦「香辣美食展」(Spirits & Spice),介紹加勒比海地區的美食。

「市集餐飲」舉辦的「香辣美食展」,不只推廣加勒比海香辣有味的美食文化,更藉此機會募集善款,捐助加勒比海獎學金基金會,進一步發揚多倫多乃至整個加拿大的加勒比海文化。

「香辣美食展」主廚是來自加勒比海的費更(La-toya Fagon)。她的絕活有椰子胡椒杯蝦,加勒比海香料烤雞匹薩餅等。此外,還有加勒比海地區特產的朗姆酒(Rum)「英國港灣」(English Harbour),加勒比海啤酒,白葡萄酒等佐餐。

費更的烤雞匹薩餅及椰子胡椒杯蝦,不但香味濃郁,更觸動味蕾,令人食指大動。加勒比海的酒也有其獨特風味,配上加勒比海食物,真是相得益彰。

美食展除了展示費更的拿手絕活外,還有著名加勒比海音樂家麥克奈利(Pat McNeilly)表演鋼桶音樂。麥克奈利自小學習鋼桶音樂,技巧已爐火純青,現在亦在多倫多教授鋼桶音樂。

美食展當然亦少不了美女。主辦單位特邀來自加勒比海的2位辣妹,穿上加勒比海的清涼服裝,與賓客同樂。

社群留言