花蓮市的民國路，有許多餐廳聚集在此，是民眾飲食非常重要的地點，花蓮市公所特地向客委會爭取到「花蓮市客家美食市集建置計畫」，1150萬元的經費，要將民國路打造成特色美食街，讓遊客來到花蓮市，一談到美食就想到民國路。
走進花蓮市，中山路與和平路之間的民國路段，一眼望去幾乎都是飲食店，有客家料理 炒飯炒麵，吃的種類應有盡有，但因缺乏規畫，顯得有些零亂，市公所有意打造成美食街，商家們都很期待。
商家 阮先生：「就是希望更多觀光客，一來到花蓮，一想到美食就可以來到民國路，希望市公所，能在民國路規畫的更好，然後讓更多商家，可以就是更大的發展，讓更多觀光客來到這邊，可以吃到不一樣的美食。」
花蓮市公所，向客委會爭取的1150萬經費已經核定，也完成招標，正投入設計入口的視覺意象規畫。
花蓮市公所客家行政事務所所長 謝美惠：「現況的排水問題，還有有關於店面住家的招牌，我們希望打造成，有一點客家風味的，我們用燒窯的方式，那還有就是歡迎(遊客)美食的意象，都能夠呈現有兩處，一個是在民國路的路口處，一個是在自由街口。」
花蓮市公所表示，美食街工程將在4或5月，搭配縣政府的汙水下水道工程一併執行，農曆年前，也將邀集商家和居民一起票選入口意象，預計年底可以完工。