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“你还在执着于炸鸡啤酒吗?”世界掀起“披萨啤酒”热潮

bntNEWS/ 2015.02.06 00:00
bnt新闻讯 如果有人问你“什么才是最配啤酒的下酒菜呢?”这个问题的话,你会怎么回答呢。我相信,大部分的人都会毫不犹豫地回答说是炸鸡。但是欧洲或者其他的西方人则会回答没有比披萨更适合当啤酒的下酒菜的食物了。炸鸡和啤酒的组合,又名“炸鸡啤酒”,很多人执着于这一固定观念不肯自拔,但是“披萨啤酒(披萨+啤酒)”这一组合打破了这一固定观念,那么我们就来一起看一看吧。精酿啤酒和披萨的组合? “完美中的完美?”披萨啤酒的人气是伴随着精酿啤酒的人气而开始的。精酿啤酒(Craft Beer)指的是在包括个人经营在内的小规模酿酒厂里限量生产的手工啤酒。和我们经常接触到的清凉的批量生产的啤酒不同,品尝精酿啤酒可以让你深切感受到啤酒深醇浓厚的啤酒的味道。味道细嫩多样,可满足现在人刁钻的口味和要求,备受好评。精酿啤酒和披萨之所以被称为完美组合,其理由之一正是味道的“多样性”。精酿啤酒的种类很多,我们也可以采用不用口味的奶酪来做出不同风格的披萨来与之匹配。正因为如此,披萨和啤酒可以成为这种完美的组合也就顺理成章了。20多岁的年轻人正在沉迷于 “披萨啤酒”的魅力以韩国的梨泰院,弘大为中心,20多岁的年轻人都慢慢沉迷于披萨和啤酒的魅力之中。不仅是作为精酿啤酒的下酒菜,就连配上一般的啤酒,都逐渐成为一种饮食文化在蔓延。不仅是作为啤酒的下酒菜,就连作为饭食也是毫不逊色。自称为“披萨发烧友”的人建议,在享受美味啤酒的同时,挑选披萨也很重要,相对于面圈后,油腻的披萨来说,薄皮清淡的披萨更适合和啤酒一起享用。因此,最近在韩国也开始出现了一些披萨啤酒的餐厅品牌。画廊风格的云彩工坊就是其中最有代表性的一家连锁品牌,手工的美味披萨,搭配上新鲜的啤酒,深受20多岁年轻人的喜爱和青睐。尤其云彩工坊深受20多岁,30多岁年轻女性的欢迎。以圣埃克苏佩里的小说“小王子”的故事为主题背景,用彩色粉笔画插图装饰成温馨的氛围,来到此处,就犹如进入了童话中的世界,可刺激女性顾客们的感性感官,给人浪漫舒适的感受。云彩工坊的人气菜单是泡沫如云彩般丰富的泡沫扎啤。泡沫扎啤的泡沫犹如云彩一般,所以被命名为“云彩啤酒”,在店内人气可谓爆棚。可以根据自己当天的心情和感受来选择的美味鸡尾酒,如葡萄柚,青柠檬, 荷兰奶油扎啤等,也是云彩工坊中的另一人气选择。在这里,你可以品尝到在别的酒吧轻易找不到的如Oatmeal Stout等精酿啤酒,又名手工啤酒,在云彩工坊,你可以尽情一饱口福,满足你的不同口味要求。无愧于“披萨啤酒”潮流的先驱者身份,云彩工坊的主打菜单正是披萨。其中,在新鲜的莴苣沙拉上面,放上劲道的牛肉烤肉的烤肉莴苣披萨正是云彩工坊内的人气选择。云彩工坊的负责人说,“很多人都执着于要说啤酒的下酒菜那就是干果,炸鸡等烤炸类食物。但是如果你想赶潮流,又想别具一格的话,那就不要犹豫,来试试披萨啤酒吧。清淡的披萨和凉爽的啤酒的组合,会带给你超乎想象的快感哦”。宋恩智/文 bnt新闻DB、云彩工坊/图bnt新闻 投稿邮箱 news@bntnews.cn

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