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YU SUSHI三~四月主廚限定套餐與海鮮鍋物 時令鮮味挑逗初春味蕾

大成報/ 2015.02.05 00:00
【台北訊】和煦春陽照耀大地,朵朵嬌羞花兒含苞待放,枝頭嫩芽探頭迎接春神來臨,國賓大飯店位於天母地區的精緻日式料理YU SUSHI於三月至四月初春之際,匯集清甜肥美的廣島生蠔、清爽甘美的鳥取縣松葉蟹、油脂較少口味清淡的星鰻、美國自然沙朗牛肉等食材,獻上「春暖花開主廚套餐」每套NT$1,800+10%;另推出全新「綜合海鮮鍋定食」,每套NT$880+10%,以特製日式昆布高湯為鍋底,新鮮、簡單就帶出所有食材的純粹原味,細膩演繹鮮爽春季饗宴。

春暖花開主廚套餐 ~匯集各式鮮味迎初春

初春之際處處充滿生機,味蕾也需要清新滋味開啟一整年的美味記憶。YU SUSHI推出「春暖花開主廚套餐」每套NT$1,800+10%:前菜「酪梨星鰻」,新鮮酪梨切片後,鋪上主廚以清酒、砂糖、日本醬油等製成醬汁滷過的星鰻,細嫩肉質吸附甘美醬味,搭佐滑潤的酪梨讓整體口感更顯清新,入口誘發食慾;「生魚片五品」挑選時令新鮮魚貨組成,予您極鮮的味蕾享受;選以日本廣島生蠔、百合根、日本滑菇、秋葵、有機雞蛋而製成的「廣島生蠔茶碗蒸」,入口感受肥美鮮甜的生蠔伴隨暖郁蛋香;燒物「碳烤沙朗牛排」選用美國進口自然牛沙朗部位,肉質細嫩且油花如大理石紋般誘人,以備長炭慢烤後,佐以碳烤洋蔥與蒜片而成,鮮嫩甘美、入口即化的口感令人驚豔;擇以北海道帆立貝、鳥取縣松葉蟹鉗,裹上天婦羅粉後油炸而成的揚物「帆立貝、蟹鉗天婦羅」,搭配時令新鮮蔬菜炸物,佐以昆布高湯調製的天婦羅醬汁,雖是炸物卻絲毫不膩口,入口感受外酥內軟的極致鮮甜;食事「經典加州卷兩貫」,將新鮮明蝦酥炸後,搭配酪梨、蝦卵、與小黃瓜絲等,入口後明蝦肉彈牙口感與爽脆小黃瓜絲、酪梨完美融合,品味YU SUSHI的經典之作;最後附上板前長以野生大蛤熬煮之「蛤蜊味噌湯」、YU SUSHI手工甜點及新鮮季節水果,各式豐富鮮甜美味,宛如春之精靈在舌尖曼妙起舞。

YU SUSHI綜合海鮮鍋定食全新上市 盡嚐鮮美滋味

春季萬物生機勃勃,也是各式富饒海鮮活躍的時節,本季板前長以特製日式昆布高湯為鍋底,選用各式海鮮美味,包括帆立貝、白蝦、鳥取縣松葉蟹鉗、野生大蛤、新鮮白身魚,以及新鮮時蔬,包括山茼蒿、大白菜等,獻上「綜合海鮮鍋定食」,淡雅湯底融合海鮮的鮮甜與蔬菜的甘美,另搭配嚴選時令新鮮魚貨組合而成的「季節生魚片」、「生菜沙拉」以及嚴選有機雞蛋製成滑嫩香郁的「茶碗蒸」,每套NT$880+10%,超值價格即可一次盡嚐豐富鮮美滋味。

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