春暖花開主廚套餐 ~匯集各式鮮味迎初春
初春之際處處充滿生機，味蕾也需要清新滋味開啟一整年的美味記憶。YU SUSHI推出「春暖花開主廚套餐」每套NT$1,800+10%：前菜「酪梨星鰻」，新鮮酪梨切片後，鋪上主廚以清酒、砂糖、日本醬油等製成醬汁滷過的星鰻，細嫩肉質吸附甘美醬味，搭佐滑潤的酪梨讓整體口感更顯清新，入口誘發食慾；「生魚片五品」挑選時令新鮮魚貨組成，予您極鮮的味蕾享受；選以日本廣島生蠔、百合根、日本滑菇、秋葵、有機雞蛋而製成的「廣島生蠔茶碗蒸」，入口感受肥美鮮甜的生蠔伴隨暖郁蛋香；燒物「碳烤沙朗牛排」選用美國進口自然牛沙朗部位，肉質細嫩且油花如大理石紋般誘人，以備長炭慢烤後，佐以碳烤洋蔥與蒜片而成，鮮嫩甘美、入口即化的口感令人驚豔；擇以北海道帆立貝、鳥取縣松葉蟹鉗，裹上天婦羅粉後油炸而成的揚物「帆立貝、蟹鉗天婦羅」，搭配時令新鮮蔬菜炸物，佐以昆布高湯調製的天婦羅醬汁，雖是炸物卻絲毫不膩口，入口感受外酥內軟的極致鮮甜；食事「經典加州卷兩貫」，將新鮮明蝦酥炸後，搭配酪梨、蝦卵、與小黃瓜絲等，入口後明蝦肉彈牙口感與爽脆小黃瓜絲、酪梨完美融合，品味YU SUSHI的經典之作；最後附上板前長以野生大蛤熬煮之「蛤蜊味噌湯」、YU SUSHI手工甜點及新鮮季節水果，各式豐富鮮甜美味，宛如春之精靈在舌尖曼妙起舞。
YU SUSHI綜合海鮮鍋定食全新上市 盡嚐鮮美滋味
春季萬物生機勃勃，也是各式富饒海鮮活躍的時節，本季板前長以特製日式昆布高湯為鍋底，選用各式海鮮美味，包括帆立貝、白蝦、鳥取縣松葉蟹鉗、野生大蛤、新鮮白身魚，以及新鮮時蔬，包括山茼蒿、大白菜等，獻上「綜合海鮮鍋定食」，淡雅湯底融合海鮮的鮮甜與蔬菜的甘美，另搭配嚴選時令新鮮魚貨組合而成的「季節生魚片」、「生菜沙拉」以及嚴選有機雞蛋製成滑嫩香郁的「茶碗蒸」，每套NT$880+10%，超值價格即可一次盡嚐豐富鮮美滋味。