回到頂端
|||
熱門: 高溫 麻疹 觀光

冬日輕食大調查出爐! 療癒系暖胃輕食成主流

NOWnews/ 2015.02.04 00:00
生活中心/綜合報導

你是不是也有這種感覺,好像一到冬天很容易就會感到肚子餓,一直想吃點熱呼呼的東西,來抵抗飢餓與寒冬?滿足了嘴饞,卻又怕油膩、高熱量的食物讓身材走樣?

冬天氣溫低,身體必須自我保護以免受涼,消耗熱量快,所以會特別嘴饞想吃東西,尤其是高熱量的食物及熱呼呼的湯品,不過近年來消費者健康意識提高,對於飲食選擇的喜好也逐漸改變。根據NOWnews今日新聞日前於網站上舉辦的《冬天健康輕食大調查》結果發現,如果冬天肚子餓想吃些暖胃、有飽足感的食物,高達一半以上的民眾以雲吞湯作為首選,熱可可及湯圓這一類傳統的冬季點心,只有各佔31%及18%,顯示現代人的飲食習慣,越來越偏向健康無負擔的輕食。

此外,消費者對輕食的喜愛,也反映在消夜的選擇上。根據民調統計,有56%的民眾會幫加班晚歸的家人,準備一碗熱呼呼的雲吞湯,做為暖胃的消夜。至於泡麵、麻油雞雖然香氣逼人,但顯然消費者更在乎熱量較低的健康訴求,所以只有26%的消費者選擇泡麵,18%的消費者偏好傳統的麻油雞。

從民調結果可以看出,雲吞已經成為消費者心目中冬季輕食No.1,不少網友紛紛表示,雲吞口感清爽、又能變化成不同口味料理,不油膩又有飽足感。例如剛過31歲,還是單身族,目前自己一個人租屋的李小姐,就表示很喜歡弄一碗雲吞湯,簡單又方便,為一天的辛苦加點小確幸。每次第一口咬下去,紮實的餡料與薄薄的皮完美搭配,嘴裡就充滿了幸福感,立刻將工作上的不愉快拋在腦後,又不必擔心吃下太多容易胖,可說是超療癒的健康輕食!

而年關將近,又到了不少公司行號的尾牙餐聚季節,有民眾表示,由於尾牙或應酬時,大多時間都在喝酒交談,喝酒之後又容易肚子餓,因此回家後,還是會再準備一些輕食來墊胃、解除酒意。在NOWnews的《冬天健康輕食大調查》中,問到尾牙聚餐喝完酒回家後,吃什麼能解酒又暖胃?四成七的民眾習慣來杯熱熱的牛奶,覺得消除酒意效果不錯,兩成二的民眾則選擇好消化的水果。不過也有高達三成一的民眾表示,就是要煮一碗熱熱的雲吞湯來吃,吃一口雲吞,喝一口熱呼呼的湯,才能滿足胃中的空虛感呢!

營養專家也指出,民眾在選擇消夜時,應避開油炸或口味過重的食物,改用蒸煮的雲吞等清淡輕食取代,雲吞每100克只有約230-270大卡,簡單又有飽足感,只要記得不要吃完馬上就寢,一樣也可以兼顧口腹之慾與健康。

社群留言