南山模擬聯合國會議從2011年起每年舉辦一次，參與學生除了要有流暢的中、英文表達能力，也必須扮演某一個國家的外交官，根據國際現勢，為自己代表的國家發聲。
新北市北大高中學生陳妤代表西非尼日的外交官，她說，去年她代表巴西，今年獲知代表尼日時，她真的不知道這個國家在哪裡，後來透過查資料、上英文網站，了解尼日農業發展的現況。陳妤：『(原音)聯合國對尼日農業做很大的幫助，因為尼日有一部分在撒哈拉沙漠，所以他們森林砍伐、沙漠化很嚴重，所以我們現在要積極請別的國家幫忙，我們想要開發基因改良食物，來適應我們這邊的環境。』
就讀中國大陸北京十一學校的張雨奇代表阿根廷、陳佳怡則代表玻利維亞，2人都認為大陸的國際新聞已有立場設定，但透過南山模擬聯合國會議進一步蒐集各國的資料後，能從不同的角度看世界。張雨奇說：『(原音)對於國際上的事情帶有一個角度去研究，可能就是我帶有這種角度，我自己去思考的時候，跟我去看一些新聞和看一些材料，我關注的點可能是不一樣，這個時候就會有新的東西發現。』
新北市教育局副局長龔雅雯表示，藉由模擬聯合國會議提供高中生接觸國際事務的機會，並深化對國際議題的思考深度，培養國際觀，未來能為國家或世界貢獻一己之力。