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高山放養的雞隻健康又活潑

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2015.02.03 00:00
尖石鄉是新竹縣面積最大的鄉鎮,但人口並非最多,因為山多平地少,所以很多住民都往城市找發展。尖石鄉義興村馬胎與横山鄉內灣村相鄰,從內灣村的南側走過山頭便可抵達,這一條健行步道,便是以前兩地往來的道路。只是交通便利之後,沒有人買原西還要用走的,所以成為休閒步道。

新上任的村長,有意要串聯村內的業者,共同攜手推動異業結盟、促進觀光。山上養雞很少用圈養的方式,白天都是讓牠們滿山到處跑,吃野草、小蟲等,再輔以飼料,豪濠有雞農場的場主如是說,到晚上牠們就由各地回巢,共同擠在一起相互禦寒。不必保溫設備。

因為最近雞鴨的問題,再次讓人注意到雞隻的安全,也因為如此,很多知道豪濠的民眾,直接上山購買,場主表示,一隻雞至少要養半年才能出售,經過大量民眾上山,目前農場看到的雞隻,幾乎都被訂光,下一批還沒有接上,還要再等一段時間,所以場主表示,民眾不要自己直接上山,最好先電話連絡,以免空手回,如果這兩批反應良好,將來會作較大量的養殖,或許也會提供餐飲。

場主有一個建議,選雞時,只要壓壓雞翅膀的肉,如果有彈性都不錯吃,否則肉質會是軟綿綿,較沒嚼勁。希望下一批的雞隻快長大,否則後面的客人就有的等了。(攝影/蔡聰挺)

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