農曆春節應景食品不外乎年糕、湯圓與各式零食，偏偏有些食物一不小心很容易導致老人、嬰兒異物梗塞；臺中慈濟醫院急診主任黃正金示範「哈姆立克」急救法，萬一親友甚至自己出現被梗塞症狀，可把握黃金時間自救、救人。
圖說：黃正金主任示範被異物梗塞時，可以握拳或利用椅背、桌緣，快速壓擠肚臍上的腹部，以排出異物。（記者黃玉鼎攝）
老人及嬰兒或因功能退化、或是仍在發育，造成吞嚥本來就比較困難，也因此異物梗塞情形較常發生在他們身上。罹患巴金森氏症的牟爺爺，吞嚥功能較弱，家人平時準備食物都會特別切細；日前幾小片白菜梗切得稍粗一點，馬上被梗在咽喉，整個人呼吸不過來，瞬間唇色發紫。幸好孩子具備「哈姆立克法」的急救常識，在背後雙手抱住他，在上腹部推了五下，牟爺爺吐出噎住的食物，馬上恢復正常。
黃正金主任指出，急診臨床上，每年春節或多或少都會傳出異物梗塞個案，當呼吸道完全梗塞時，急救黃金時間可能只有四到六分鐘，這麼短的時間送急診根本緩不濟急，其實只要學會「哈姆立克法」，當場就可以立刻解決緊急的情況，避免遺憾的發生。
所謂「哈姆立克法」是一九七四年由美國的哈姆立克醫師發明的急救法，藉由橫膈膜住內、往上快速擠壓，使胸腔內空氣往上沖而將異物排出。除了救人之外，「哈姆立克法」還可以自救，一旦被異物梗塞的人是自己，可以握拳或利用椅背、桌緣，快速壓擠肚臍上的腹部，以排出異物。
黃正金主任提醒，春節應景的食物像年糕、湯圓，還有小朋友愛吃的果凍，甚至是零食海苔，都是造成梗塞排行榜的常客，不論是平時還是過年期間，尤其是給老人、嬰兒食用時，為免不小心大口吞下，卡住氣管，最好都能事先切細，度過開心安全的春節。