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百年老店合珍香餅店 購買過年傳統餅乾現人潮

台灣好新聞/ 2015.02.03 00:00
記者陳榮昌/台中報導

農曆過年期間,家戶都會在桌上放置一些花生仁、米棗及糖果等甜點,讓來客吃個甜討吉利,致使市面上一些製餅店購買的人潮開始出現,其中大甲區四代相傳、經營百多年的傳統手工餅類「合香珍」老店,人潮擁擠,八十五歲阿嬤賴陳富秤重、找錢一點都毫不含糊,顯示她已有數十年的熟練的生意手法。

圖說:農曆過年將屆,大甲傳統餅乾糖果店人潮擁擠,百年老店合珍香阿嬤賴富,顧店面有一套,秤重找錢不含糊。〔記者陳榮昌攝〕

農曆過年期間,親友都會上門賀年寒喧,為了讓親友說討喜說好話,亦會請吃糖果或餅乾,不過長輩仍會用傳統的花生仁、米棗、花生荖、麻米荖、杏仁、糖荖、糖果、花生或瓜子等,一面泡茶、合果糖吃來談天,以增加親情。

大甲區鎮瀾街的合香珍餅行,已有四代、一百三十多年曆史,主要生產過年過節的餅乾及祭神餅品,其中花生荖、麻米荖等,都是傳統生產、本地古早味口味,今年八十五歲阿婆賴富與子孫共掌餅店生意,她則耳聰目明,為客人秤重或找錢都由她一手包辦。

由於合香珍生產的都是傳統餅品,致過年前的銷售量極高,賴富必須從凌晨五時開始照顧店面,到深夜十一時許才能收工,雖然年紀大,但整天面對不同客人的講價、計錢等全是她自已來,讓民眾感到不可思議。

賴富說,她育有八名子女,各自有自已的工作、三兒子陳世雄及媳婦與她共同努力做這相傳的工作,雖然工作繁忙,但早就習慣,致一家過得快樂。到溫馨及致謝。

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