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2015春節伴手禮 屏東手作幸福牛軋糖

大台灣旅遊網/邱偉誠 2015.02.03 00:00
  「其實要留住客人的心是沒有秘密的,唯有用心,才能成為消費者信賴的品牌。」鄭媽媽如此說道。

  鄭媽媽,是一位來自南部鄉下地方質樸親切的職業婦女,早期生活經濟狀況拮据,迫使她必須北上前往找工作。曾任職於台鐵自強號隨車服務人員的鄭媽媽,在十多年來的隨車服務人員生涯中,藉由服務每位乘客,了解乘客的需求,找到揮灑自己正向積極個性的一片天地。

  隨後淡出職場走入家庭的鄭媽媽,因為對於烘焙充滿熱情,再加上發現市售色香味俱全的眾多食品成份令人擔心,為了給家人健康營養的點心,因此深究該領域,以疼惜家人的心情,堅持手作牛軋糖。

  鄭媽媽表示,她對於食材特別挑剔,為了滿足家人的嘴和健康,因此堅持健康的食材,純手工製作給家人吃的牛軋糖,就是這麼一個單純的信念,才讓現在鄭媽媽牛軋糖漸漸有了知名度,不僅榮獲屏東十大伴手禮、更入選全台灣百大伴手禮,更在2014年經濟部舉辦的幸福點心創意牛軋糖競賽,以土鳳梨紫心牛軋糖,榮獲南區第三名。

  來到鄭媽媽牛軋糖位於屏東總店的門市,家庭式的溫馨店舖,可以看到鄭媽媽和一群媽媽們正在用心製作牛軋糖。鄭媽媽說,她的牛軋糖沒有過度的香氣,但咀嚼後有著十足的奶香味在嘴中漫延開來。

  為了支持屏東在地特色農特產品,鄭媽媽更選用屏東高樹3號土鳳梨和枋山愛文芒果做成土鳳梨牛軋糖和芒果牛軋糖。最新研發的櫻桃夏威夷果牛軋糖,更是結合美國櫻桃和澳洲夏威夷果仁,擁有豐富層次的酸甜口感。

  現在鄭媽媽牛軋糖第二代也跟在她身邊學習,鄭媽媽說,能夠為家人手作幸福牛軋糖,便是她最大的快樂,也是她一路來的堅持理念,在春節也希望與大家分享這份她多年來的喜悅與堅持。(圖/鄭媽媽牛軋糖提供)

屏東伴手禮.鄭媽媽牛軋糖:http://087348333.tw.tranews.com/

大屏東旅遊網:http://pingtung.tranews.com/

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