爽脆的「堅果」不僅美味可口，適度食用更能吃出水嫩肌膚！營養師表示，想要打造柔嫩美肌，除了做好例行性的清潔、護理外，日常飲食中適度食用有「天然美肌聖品」之稱的核桃、亞麻仁等堅果，來補充人體必須營養素，從體內做好肌膚保養更是重要！
想要打造柔嫩美肌，除了做好例行性的清潔、護理外，補充人體必須營養素，從體內做好肌膚保養更是重要！
用錯廉價保養品 肌膚變得更乾燥
好萊塢巨星指定營養師金柏莉‧史奈德（Kimberly Snyder）在其《一週見效輕‧美‧食：50大精瘦美食物的身體清理魔法》一書中提到，當肌膚呈現乾燥、蠟黃的狀態，一般人大多會選擇抹上厚厚一層乳霜，期望藉此讓肌膚得到滋潤。
不過，諷刺的是，多數的保養品都是靠廉價的油脂與合成物來讓肌膚感到濕潤；一旦這些物質附著在皮膚表層，不僅會限制肌膚的呼吸，阻礙皮膚自然再生的過程，更有促進自由基生成的可能（自由基正是肌膚老化的源頭），嚴重甚至會造成肌膚負擔，讓肌膚變得更加乾燥。
打造水嫩美肌 從體內環保做起
想要重拾水嫩肌膚、擺脫「乾妹妹」的稱號，單靠外在保養可不夠！乾燥、蠟黃的肌膚，其實是體內急需滋養、補充水分所發出的信號。
為確保充分獲取亞麻仁中的膳食纖維，建議不要光使用亞麻仁油，而應直接食用亞麻仁。
事實上，要打造細緻光滑的「柔嫩美肌」，除了做好日常清潔、注重防曬外，透過日常營養的補充，做好體內環保，使滋養身體的養分順利送達身體內的細胞及皮膚，才是維持好膚質的不二法則。金柏莉‧史奈德營養師提供2種有助補充人體肌膚必須營養素的食物給大家參考：
美容食材1／亞麻仁
亞麻仁除了膳食纖維含量驚人外，更含有豐富的維生素B6、鈣、鎂、葉酸、鐵、鋅與錳等營養素，適度食用不僅有助穩定血糖，促進體內淨化；更能提供人體重要的omega-3脂肪酸，維持體內必需脂肪酸的平衡比例，確保身體機能達到巔峰，並達到預防發炎、避免肌膚乾燥受損的作用。
建議食用方式：
為確保充分獲取亞麻仁中的膳食纖維，建議不要光使用亞麻仁油，而應直接食用亞麻仁。不過，要注意的是，亞麻仁籽不易保存，若購買後太久未食用，或暴露在高溫及光線下，很容易就發生氧化使營養素大量流失，最好是冷藏保存較恰當。
美容食材2／核桃
可口爽脆的核桃，不僅含有大量維生素E，有助保護乾燥的肌膚遠離環境中惡劣元素；其所含的omega-3脂肪酸（重要的美容脂肪）更是所有堅果中最豐富的，omega-3脂肪酸不但能使細胞膜保持彈性與濕潤，發揮細胞接收養分與保水的能力，預防乾燥的發生，更有幫助排除肌膚與體內的廢棄物的效果。
核桃也是相當優質的錳與銅來源，錳、銅兩種礦物質對於許多重要的抗氧化酵素而言是必要的輔助因子。
此外，核桃也是相當優質的錳與銅來源，錳、銅兩種礦物質對於許多重要的抗氧化酵素而言是必要的輔助因子。特別是，有助消除細胞產生傷害人體自由基的「超氧化物歧化酶」，在作用時，就需要錳與鎂兩種元素。
好萊塢劇組都在吃！DIY護膚「生菜金剛捲」
這一道「生菜金剛捲」輕食料理，深受好萊塢演員喜愛、製作簡單、使用大量核桃，方便食用，且充滿濃濃墨西哥風味：
材料：
核桃2杯、孜然粉1湯匙、胡荽籽1/2湯匙、辣椒粉1湯匙、低鈉無麥醬油2湯匙芥藍菜洗淨後將葉片底部的菜梗切除約5公分，莎莎醬適量。
營養師推薦一道製作簡單、使用大量核桃，方便食用，且充滿濃濃墨西哥風味的「生菜金剛捲」輕食料理。（圖片／取材自《一週見效輕‧美‧食：50大精瘦美食物的身體清理魔法》一書）
作法：
1.將核桃放進已裝置刀片的食物調理機，攪打至仍有脆口口感的大小。將核桃碎粒舀入碗中與孜然粉、胡荽籽、辣椒粉混合後，加入無麥醬油拌勻。
2.將芥藍菜以深色葉面朝下置於砧板上，修去約5公分的葉梗部分。將處理好的核桃餡置於菜葉中央，並於上方加上莎莎醬。
3.要準備成形時，先將長端折進去，再折起兩邊末端，接著是另一個長邊─記得要塞緊點。將摺口朝下置於砧板上，以斜刀將每個蔬菜捲一分為二即可上桌。
