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替代役男展現廚藝 退伍前料理感恩同事照顧

台灣好新聞/ 2015.02.02 00:00
記者張文熹/彰化報導

廚藝了得的彰化縣溪州鄉公所替代役男黃振勝即將退伍,2日展現廚師本領,煮了一桌料理感恩鄉公所同事的照顧,黃振勝說,退伍後將到台北市的日本料理店上班,在廚藝路上繼續精進!

這場別開生面的「感恩午宴」,全由黃振勝一手包辦,他自掏腰包,以溪州在地食材為主,菜色中西式都有,有生菜沙拉,也有炒麵與炒飯,大約有十多道料理,溪州鄉長黃盛祿直說「好吃」。

黃盛祿表示,黃振勝還沒退伍,就被餐廳給「訂走了」,代表實力相當好,他也對這位在地青年非常看好,因為黃振勝不只是有廚藝,參與多次鄉公所活動都表現亮眼,被派往森林墓園去做管理維護工作,也很得心應手,這是他刻意給黃振勝的磨鍊,因為他相信讓年輕人有更多韌性,就是未來人生路最好的禮物。

一半來自媽媽布農族的血統的黃振勝,為弘光科大餐旅系畢業,去年曾拿下香港國際美食大獎競賽銀獎,在台北國賓飯店實習一年,服役期間獲獎無數,協助清明節掃墓時,發現公墓火警,當時冷靜地找尋附近的水源,快速將火勢撲滅。

黃振勝說,未來的料理是跨國界,這就是他想到日本料理餐廳繼續學習的主因,他對於溪州鄉公所提供許多機會讓他發揮廚藝專長感謝在心,才會想到用感恩餐會來表達無比的謝意。

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