替代役男展現廚藝　退伍前料理感恩同事照顧

廚藝了得的彰化縣溪州鄉公所替代役男黃振勝即將退伍，2日展現廚師本領，煮了一桌料理感恩鄉公所同事的照顧，黃振勝說，退伍後將到台北市的日本料理店上班，在廚藝路上繼續精進！

這場別開生面的「感恩午宴」，全由黃振勝一手包辦，他自掏腰包，以溪州在地食材為主，菜色中西式都有，有生菜沙拉，也有炒麵與炒飯，大約有十多道料理，溪州鄉長黃盛祿直說「好吃」。

黃盛祿表示，黃振勝還沒退伍，就被餐廳給「訂走了」，代表實力相當好，他也對這位在地青年非常看好，因為黃振勝不只是有廚藝，參與多次鄉公所活動都表現亮眼，被派往森林墓園去做管理維護工作，也很得心應手，這是他刻意給黃振勝的磨鍊，因為他相信讓年輕人有更多韌性，就是未來人生路最好的禮物。

一半來自媽媽布農族的血統的黃振勝，為弘光科大餐旅系畢業，去年曾拿下香港國際美食大獎競賽銀獎，在台北國賓飯店實習一年，服役期間獲獎無數，協助清明節掃墓時，發現公墓火警，當時冷靜地找尋附近的水源，快速將火勢撲滅。

黃振勝說，未來的料理是跨國界，這就是他想到日本料理餐廳繼續學習的主因，他對於溪州鄉公所提供許多機會讓他發揮廚藝專長感謝在心，才會想到用感恩餐會來表達無比的謝意。