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防乳癌好食物 石榴芒果都上榜

華人健康網/資料來源/39健康網 2015.02.02 00:00

【核心提示】:從奧黛利•赫本到姚貝娜,有「女性殺手」之稱的乳腺癌,不斷奪走一個個美麗鮮活的生命。除了早發現早治療外,健康飲食在預防乳腺癌方面也很重要。美國《雅虎新聞網》刊出美國營養師總結的「有助預防乳腺癌的好食物」,其中石榴、芒果都上榜。

《生命時報》特邀軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉對此進行補充。

預防乳腺癌好食物

★ 石榴

美國研究發現,石榴中的植物化學物可防止人體產生過多雌激素,進而防止乳腺癌細胞的增殖和雌激素敏感性腫瘤的生長。此外,石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質,這些物質有延緩衰老的作用。芮莉莉提醒,吃石榴時嚼嚼籽,獲得的健康好處更多。

★ 深海魚

金槍魚、鱒魚和鯖魚等深海肥魚富含Omega-3脂肪酸。研究表明,膳食中的脂肪酸比例和乳腺癌風險有關,當飲食中的Omega-3脂肪酸比例升高時,乳腺癌的風險較小。其原因可能是Omega-3脂肪酸具有調節某些細胞因數、降低炎症反應的效果,有助減緩癌細胞的增殖速度。

★ 橙黃色果蔬

胡蘿蔔、南瓜、木瓜和柳丁、柚子、香蕉、梨、芒果、檸檬等橙黃色果蔬富含抗氧化劑類胡蘿蔔素。對相關研究進行系統分析和匯總分析發現,血液中類胡蘿蔔素的濃度越高,則患乳腺癌的風險就越小。也有研究發現,柑橘類水果攝入量和乳腺癌風險之間有負相關性。

★ 豆製品

芮莉莉指出,吃大豆(黃豆、黑豆)和豆製品(如豆腐、豆腐乾、豆漿等)有助降低乳腺癌的復發和死亡危險。

★ 十字花科蔬菜

花椰菜、小白菜等十字花科蔬菜,除了富含多酚類物質和多種維生素等有助預防癌症的成分外,還富含重要抗癌物質硫甙類物質。研究表明,十字花科蔬菜有助預防乳腺癌、腸癌等多種癌症。

★ 核桃

發表在《營養與癌症》上的一項研究顯示,核桃中的多種活性成分可減少患乳腺癌的風險。

★ 漿果

藍莓、草莓、葡萄等漿果富含花青素和鞣花酸等抗氧化劑。美國癌症研究所研究發現,這些抗氧化劑可減緩乳腺癌細胞生長速度,縮短乳腺癌細胞壽命。

資料來源:39健康網www.39.net

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文章連結 http://www.top1health.com/Article/233/22984

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