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巷弄中的美食自行研發的義式料理

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2015.02.01 00:00
新竹市東門城附近是新竹市舊城區一處非常熱閙的區塊,尤其是年輕學子經常利用進入新竹之心的舊河道作為排練舞蹈的地方。周邊就有很多歷史建築或古蹟,如新竹市影像博物館、舊州廳、美術館等,而影像博物館是一座民眾可以休閒欣賞電影的電影院,新竹市文化局經常會安排一些精彩的主題電影播映。

就在新竹市影像博物館附近巷弄中,2013年10月一家義式餐廳開幕,聖喬凡尼義式廚房的主廚在餐飲界已有20年資歷,在各大飯店任職,並曾為飯店主持西餐廳的籌劃工作。因為老闆娘想要創業,而離開飯店。所有餐點都是自己料理,沒有半成品或調理包的問題。

聖喬凡尼義式廚房如同店名,以義式料理為主,但是因為老闆具有中西餐的資歷所以在義式料理中加入一些中式的元素,讓餐點更適合國人的口味。如辣味香柚雞柳義大利麵有蒜頭的微辣味,也有抽子的香氣,雞肉非常軟嫩,義大利麵Q彈有嚼勁,非常爽口,是熱門餐點之一。

聖喬凡尼義式廚房有單點小品、套餐、主廚精選排餐、聖喬凡尼風味義大利麵、白醬義大利麵、紅醬義大利麵、青醬義大利麵、蔬食義大利麵、焗烤飯/麵、義大利式燉飯、烤飯、飲料等。而單點升級為套餐有ABCD四種方式,就看客人當時的心情、胃口而定。若一週前預訂,可以提供客制化服務,如同學會、讀書會、部門聚餐、小型派對等。(攝影/蔡聰挺)

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