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黃金農夫不懼禽流感 1顆蛋25元還缺貨

中央廣播電台/陳林幸虹 2015.01.29 00:00
台灣這波禽流感疫情來得兇猛,不僅鵝隻幾乎快滅頂,雞隻感染情況這幾天也有擴大情況。不過,也有農民所飼養的蛋雞,不僅至今安然無恙,1顆有機蛋還能賣到新台幣25元,是普通蛋的6倍,且在這波禽流感疫情襲擊的當下,還賣到缺貨,堪稱是「黃金農夫」。

禽流感新病毒肆虐台灣,陸禽、水禽都中鏢。不過,培育有機蛋的黃建成,對於自己所飼養的雞隻卻相當有信心,不怕他們會染病。

黃建成表示,禽類染病毒就像人類感冒一樣,主要是因為抵抗力差,因此讓雞隻維持在健康的環境非常重要,所以他的農場是生態經營,利用雞糞堆肥灌溉蔬菜,再將挑撿剩餘的葉菜拿來養雞,不斷循環,且飼養過程不打針,也不使用任何藥物。黃建成說:『(原音)我們是想辦法把雞養的很健康,因為我們知道,我們一開始就不能用藥的,不能用藥的唯一方法,就是把雞養的很健康,環境很好。它的環境很好,不是說我們家有一塊紙屑,就把它撿起來,就趕快清除。而是製造雞喜歡的環境,精神就會很愉快,就會很健康。』

黃建成養了5千隻雞,雞蛋1天產量才3千顆,得供給全台各大有機店,在這波禽流感疫情威脅下,不但沒有滯銷,還賣到缺貨。黃建成說:『(原音)目前來說,蛋銷售不但沒有影響,反而因為這次禽流感還有一點上升。可能是因為安全的考量,因為有機認證,我們所有的每一個動作,都要經過中央畜產會的監視。』

黃建成也認為,台灣這次禽流感疫情嚴重,主要是因為養殖的環境都太過狹窄,據他了解,很多養殖場,平均1隻雞的生活空間就是在A4紙張大小範圍,生活的不愉快,當然就會容易生病。他認為,這次禽流感的爆發,應該就是對養殖環境的反撲。

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