外貿協會表示，高雄食品展是南台灣食品業者最專業的採購平台，去年繳出漂亮成績單，共計251家廠商參展，使用500個攤位。運用高雄得天獨厚的地理條件，展出一系列最新鮮的產品，去年吸引眾多國內重要食品業者到訪參觀，包括：統一集團、雀巢、郭元益、義美、金礦咖啡、聯合利華、台鹽生技、黑橋牌等，其餘連鎖通路商如家樂福、惠康百貨(頂好)、大統集團、夢時代等，也為展覽帶來龐大商機。
2015年展區規劃，保留去年表現最亮眼的「連鎖加盟餐飲區」及「國家館區」，每年超高人氣的「蔬果暨水產品區」、「咖啡茶酒暨飲料區」、「國外產品區」、「加工食品區」，以及「有機農產品區」、「烘焙糕餅區」、「健康素食區」、「伴手禮暨地方特色名產區」及「網路美食區」等特色展區，提供民眾豐富、多元選擇。
今年特別不一樣的是，有鑑於近年來國內外休閒度假及會展產業旅遊的需求提升，台灣旅遊業蓬勃發展，並帶動一連串服務商機，因此為提供中南部服務業一個優質的採購平台，第一屆「高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展( Kaohsiung HORECA)」將與高雄國際食品展同期展出，針對飯店、餐飲、烘焙及外燴業者提供各式優質設備和器具，以滿足新興服務業帶來的龐大商機。
外貿協會特別提醒，為提高廠商參展效益，展覽第一日(11月5日)訂為專業買主日，僅開放國內外買主參觀，建立一個舒適的洽談空間。此外貿協也將持續邀請海外買主參加採購洽談活動，國際級的展館搭配港都料理王競賽及產品發表會等諸多造勢活動，4月30日前報名可享早鳥優惠，詳細資訊請上官網www.foodkh.com.tw查詢或洽外貿協會(02)2725-5200分機2675林小姐。
訊息來源：中華民國對外貿易發展協會