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食藥署已啟動邊境稽查魴魚產品 呼籲業者應正確標示品名

大成報/ 2015.01.29 00:00
【大成報記者羅蔚舟/台北報導】

為維護民眾的權益並買到的到底是不是真的魴魚,衛福部食品藥物管理署運用DNA分子生物鑑別技術,建立魚種鑑別的檢驗方法,並主動調查大買場及餐廳魴魚產品12件,其中6件為生鮮冷凍魚片,另外6件為餐廳業者販售的魚排及比薩,檢驗結果發現12件產品竟然皆為低眼巨鯰,屬於價位較低的鯰魚,並非所標示的高價位魴魚產品。衛福部食藥署已啟動邊境稽查,呼籲業者應如實報驗產品資訊及品名,提供消費者正確的產品資訊。

衛福部食藥署表示,魴魚肉質鮮美,民眾經常到大賣場買魴魚片回家料理美食,或走進餐廳享用1份美味的魴魚排,因其英文俗名為John Dory,所以也稱多利魚。市面上各式各類的魴魚(多利魚)產品,買到的到底是不是真的魴魚,可能是很多消費者心中的疑問。

魴魚的正式名稱為日本的(音同「地」)鯛(Zeus faber),又稱鏡魚、鏡鯧、海魴、馬頭鯛或多利魚等,常見於美食餐廳的菜單且廣受消費者喜愛,在日本也常製成生魚片食用,為高經濟價值的魚種。而低眼巨鯰(Pangasianodon hypophthalmus),又稱低眼無齒

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