下個月就是農曆年節了，許多人都會到餐廳吃團圓飯歡聚。為了保障吃的安心，台中市衛生局特別在年前抽查全市44家餐飲業年節常用食材，結果有17家飯店、餐廳不合格，總共檢驗84件，其中有19件不合格，目前已追查食材來源。
這次的檢驗的食材項目有白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米、青椒、甜椒、竹笙、蓮子及芥菜8項，分別檢驗農藥殘留及漂白劑。台中市衛生局表示，總共有19件食材不合格，有1件青椒、7件白蘿蔔、10件甜椒，檢出農藥殘留超出標準，有1件竹笙檢出二氧化硫超標，經查後，發現竹笙來源為台北市業者，其他18件來源正在釐清中。
不合格食材中，中僑婚訂花園的甜椒農藥殘留超標7倍、全國大飯店的白蘿蔔農藥殘留超標7倍，永豐棧的甜椒、潮港城的白蘿蔔都有農藥殘留，而非常棧的竹笙含有二氧化硫，恐危害人體健康。其17家不合格名單中不乏五星級飯店，如永豐棧、潮港城、中僑、兆品、全國、通豪、女兒紅、金典等。
這次的抽驗是針對未烹煮且未洗過的原始食材，不過，只要在烹煮前先進行清洗，以清水浸泡15至20分鐘，流動水沖洗2至3遍以上，而且最好是「先浸再洗」、「先洗再切」，避免切口遭農藥污染，這樣就可減少80～90％的農業殘留。
目前已通知餐飲業者停止使用，台中市衛生局表示，除通知停止使用外，也請業者避免購入相同來源的產品，並要求提出自主改善措施，還會請相關衛生局追查源頭，依法可處6萬至2億元罰鍰。