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2015春節年菜呷火鍋 藥膳排骨湯當鍋底

大台灣旅遊網/邱偉誠 2015.01.29 00:00
  年節將近,桌上來碗熱呼呼的藥膳排骨火鍋,圍爐有團圓之意又能暖胃進補,實在是再好不過。

  打開鍋蓋,冒著一陣白煙,伴隨著的是微微的藥膳香氣,20多年來專門從事藥膳系列的台南小吃業者百膳藥膳排骨陳老闆表示,藥膳排骨要做的好吃,沒有其他的秘訣,就是新鮮而已。

  藥膳美食系列之中,加入了枸杞、紅棗、當歸、熟地、黃耆等多種藥膳食材,還有來自台南黃昏市場當天新鮮溫體豬排骨,如此一來才能成就這些年讓不少老饕舉起大拇指稱讚的藥膳排骨。

  也因為現在物流業相當發達,因此陳老闆將自家的藥膳排骨透過冷凍宅配方式,讓思念家鄉味的外地客也能吃到。外地客人宅配到家,不妨將藥膳排骨湯頭當作鍋底,想要吃甚麼料加甚麼菜,放進去一起煮即可,在春節年菜中,也能是一鍋好爐。(攝影/邱偉誠)

台南有名美食‧百膳藥膳排骨:http://0933336766.tranews.com/

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