教育部長吳思華表示，讓弱勢學生有早餐吃，不只是教育單位的責任，也牽涉到家庭、社區維繫議題，因此將由行政院長毛治國協調教育部、衛福部共同協助。
教育部國民及學前教育署長吳清山表示，目前朝「真正需要」、無法吃到早餐的學生為優先對象。根據教育部統計，花東地區符合低收入戶、中低收入戶、家庭突遭變故、教師認定等4大類免費營養午餐對象，約有1萬2000人，但其中有2000人更為弱勢，家庭難以負擔早餐，會先從這些學生開始。
不過，花東地區幅員廣大，校與校之間相隔遙遠，也不像推動「幸福晨飽」多年的新北市，處處有便利商店，發早餐券就可以解決問題。目前教育部規劃，結合社區媽媽來幫有需要的學生準備早餐，會先挑幾所學校試辦，看成效再決定是否擴大。