彰化地檢署以魏應充涉嫌違反食品衛生管理法、刑法詐欺取財等罪，有串證、逃亡之虞，去年十月聲請羈押獲准，並於當月底偵結起訴魏應充等九名被告，其中魏應充被具體求處三十年徒刑，但魏應充不論在檢、院都沒有認罪，檢方認為魏仍有湮滅事證、串證及逃亡之虞，希望院方繼續羈押，不料，昨天法官做成交保的裁定。
律師詹順貴指出，魏應充至今不認罪，犯後態度不佳，儘管不能依此推斷他會串供，但觀察魏應充交保過程，凌晨時分，就能在十分鐘內即籌出一億元交保金，應該早已準備好，對比一般案件，被告多會聲請具保停押，但對准駁多沒有把握，院方是否早已暗示可獲交保及金額大小，此部分應講清楚，否則會讓人質疑司法的公正性。
律師鄭至量、林富貴表示，單從法律面看，法院讓魏應充交保符合程序，但社會觀感不佳，民眾沒有辦法接受販賣黑心油的商人交保，而且魏家擁有私人飛機，許多重刑犯有棄保潛逃前例，如伍澤元等人一樣，依魏家財力、物力，要安排魏應充出境，不無可能，建議院方需多方考量。