日月光水污染事件與食安問題，是台灣去年的重大事件，提升了大家對於水質與食安檢驗的重視。明道中學開設「特色課程」，下學期特設選修課「水質分析化學」，透過化學原理與設備，帶領學生學習水質檢驗與食品中有害物質的檢測，預計招收24名學生。學校開放學生選填，該課程「立馬秒殺」，顯示檢驗分析化學的「夯」度。
明道中學副校長陳炤華表示，12年國教，教育部鼓勵「特色課程」；而特色課程在明道中學早已行之有年，透過教育部選修課程的規劃，明道發展出許多跨科整合的課程，如生物結合地理的「戶外實察」課程，此次的「水質分析化學課」，也是由物理與化學科合作，均深獲學生喜愛。
此次「水質分析化學」課程，也有一段歷史典故。20年前，水質檢驗與食用水安全觀念未如今日普及，老校長汪廣平已非常重視此一問題，全校裝置由中心系統生產的R.O飲用水，而為了確保R.O.水質穩定，成立「水質檢驗中心」，內含無菌室專為檢測大腸菌數、雜菌數；另有導電度儀、PH儀、硬度儀、光電比色計、硬度滴定設備、B.O.D.全套測量儀器等設備。並由幾位化學老師成立「河清社」，帶領學生負責檢驗全校水質，同時每週上網公告，確保用水安全。
後因大樓搬遷，「水質檢驗中心」因故停止運作。去年爆發日月光污水事件與一連串食安議題，引起大家關注食用水安全問題，幾位自然科老師在規劃「特色課程」時，資深老師提出當年「河清社」經驗，在教師團隊熱烈的討論規劃下，「水質分析化學」課程應運而生。
指導老師陳文典表示，學校添購了新的設備與儀器，諸如導電度儀、濁度計、分光光度計、餘氯檢測計等，帶領同學取樣，進行水中的濁度、導電度、硫酸鹽、餘氯及總菌數、大腸桿菌數等檢測，透過「從做中學」，培養分析實驗能力，進而了解水中各種成分在生活中的應用。
陳老師指出，明道的河清社與水質檢驗中心，曾是中學獨一無二的規模，當時帶著孩子到學校各管線取樣，甚至到大肚溪實際採樣，進行比較。今年再開「水質分析化學」課程，除增進學生化學認知，提升科學實驗能力外，也能培養學子成為「水質檢驗小尖兵」，為學校用水資源與衛生安全把關。