隱藏的餐廳，閣樓上的餐桌　綠色大帝時令食材引領健康

隱身於台北市中正鬧區，走進一間有機商店，仔細的挑選商品時，從店內的轉角處，飄出了柴燒香烤的料理芬芳。優閒的午後逛逛【綠色大帝】有機商店，尋找新鮮食材與健康食品，品嘗由產地直送的食材開發的各式實驗料理，相當愜意。

【綠色大帝】為全國有機通路的不二品牌，綠色大帝有機志業創辦人David， 從踏進有機鳳梨田，啟發有機生活志業,進而推廣有機健康生活。【綠色大帝】承襲神農氏深根農業，師法自然的智慧，長期致力於環境教育、自然無毒，與社區公益的推廣。創辦人David有感於歷來台灣食安問題的日趨嚴重，返國後，決心以審慎的態度，綠色食材為導向，誓言以【綠色大帝】，重拾民眾對飲食的信賴與樂趣。愛惜台灣好農，珍惜自然食材的【綠色大帝】，專注有機飲食、在地深耕、好物栽培，不斷開引健康的全方位飲食與生活。

近年來，「綠色大帝」除時時為民眾的食安問題把關外，更縮短了產地到餐桌的通路建立，直接提供了更新鮮便捷的採購管道。品質控管、安心履歷、有機認證、E化通路、無一不是公司所關心的核心議題。然而，隨著外食人口日益增多，如何選擇值得信賴的餐飲品項，卻也漸成一般民眾的隱憂。有鑑於此，【綠色大帝】以長期致力於有機品項的經驗，決定塑造出優質、品味、嚴選、綠色的健康飲食文化。

同樣對食材堅持的熱情，與對在地深耕營造的熱誠，讓柴燒窯烤達人Keiba與綠色大帝David一見如故。台灣的在地食材與人文和善的能量，讓同樣對健康料理愛好的兩人，悄悄的在商店的二樓，開啟了新鮮時令食材的實驗廚房，研發開展從產地到餐桌最新鮮的味道。

兩位實驗室主廚大方好客的個性也讓這個樓梯上的廚房時時聚滿人潮。這裡經常推出超低價甚至10元餐飲與大家分享新料理，漸漸地形成熱愛料理的人聚落與交換食譜的場地。

主廚表示，他們的目的是希望能讓更多人知道健康料理也可以是好吃的料理。熱愛料理的他們認為，透過飲食，可以凝聚朋友親人、照顧心愛的人的健康、推廣台灣在地好食材。一個廚房的爐火，照耀的是人情溫暖的火光。