大陸新京報今天報導，四川達州市官員4日表示，空氣重度汙染的罪魁禍首是當地人偏愛的燻製臘肉，執法人員已「突襲和強行關閉」達州市多家臘肉工廠。
緊鄰達州的重慶市政府隨後宣布，從20日起展開集中整治煙燻臘肉、露天焚燒和柴火雞餐飲專案工作。重慶市環保局表示，經解析都會區細懸浮微粒（PM2.5）來源，前述「生活汙染」在PM2.5中占比達16%。
不過，新華社24日發表時評質疑，「傳承了數百年的煙燻臘肉，竟要為當今日漸糟糕的空氣質量（品質）負責」，並稱「動輒拿廚房油煙、煙燻臘肉等群眾生活中的問題來當致霾的『替罪羊』，難免有避重就輕、敷衍塞責的嫌疑」。
北京大學公共衛生學院環境衛生學系教授潘小川表示，工業汙染、汽機車廢氣汙染肯定是PM2.5來源的前兩名，政府的治霾措施也該集中在這兩方面。
潘小川還說，煙燻臘肉對城市空氣的影響沒有那麼大，重慶市環保局所指的「生活汙染占16%」，應該不會全都是煙燻臘肉造成的。
河北省廊坊市環保局副局長李春元2014年11月說，廊坊人愛吃炒菜，但北京舉辦亞太經濟合作會議（APEC）年會期間，很多人都改吃拌菜，減少油煙排放。不少大陸網友質疑，不炒菜真能減少PM2.5排放嗎？
潘小川說，居民炒菜對室外空氣的影響微乎其微，儘管學界還在研究餐飲對PM2.5汙染造成多少影響，但和工業汙染、汽機車廢氣汙染相比，前者肯定是較為微弱的。