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寒舍情人節燭光餐 主打蜂蜜料理

中央商情網/ 2015.01.24 00:00
(中央社記者張茗喧台北2015年1月24日電)情人節跟另一半共渡浪漫夜的甜蜜滋味就像甜甜的蜂蜜,寒舍艾麗酒店情人節推出「愛情似蜜」義式饗宴,將蜂蜜融入菜式,讓情人們享受美好愛戀時光。

寒舍艾麗酒店的LA FARFALLA義式餐廳以品嚐幸福為理念,選用代表幸福滋味的甜美蜂蜜為主題,2月14日情人節當晚推出「愛情似蜜」義式浪漫饗宴,主廚特別將醇美蜂蜜融入調酒、主菜及甜點,打造甜蜜夢幻的燭光之夜,每人新台幣2699元加一成服務費。

LA FARFALLA義式餐廳表示,今年特別推出「愛情似蜜」調酒,以Drambuie蜂蜜香甜酒為基底,搭配伏特加及蘭姆酒,並加入法國櫻桃果泥、蔓越莓汁、新鮮蜂蜜、現榨檸檬汁,入口順滑香醇,齒間還留有櫻桃的果香及蜂蜜的甜香,十分清爽開胃。

主菜菜色為「爐烤特級菲力佐蜂蜜鴨肝醬搭配油封胭脂蝦佐羅勒米型麵」,選用美國Choice等級的軟嫩、無筋菲力,進烤箱烘烤回溫至攝氏38度並鎖住牛肉肉汁,搭配用波特酒等材料醃漬24小時的新鮮加拿大烤鴨肝,最後淋上蜂蜜,佐以主廚紅酒牛肉醬汁,一口咬下滑順濃郁的肉汁在嘴裡散開,令人難以忘懷。

餐後甜點「蜂蜜薰衣草慕斯冰心佐香甜玫瑰醬汁」,外型宛若珠寶般精緻奢華的粉色愛心,以香甜的蜂蜜玫瑰醬汁包裹,中間夾入酸甜的覆盆子冰心果凍,幕斯內餡凝聚薰衣草的獨特芬芳與蜂蜜的濃郁醇香,優雅綻放甜蜜馥郁的浪漫氣息。

此外,用餐期間還可無限享用種類豐富的義式冷熱開胃菜、新鮮魚蝦貝類、季節蔬果及甜點等,訂位請洽詢LA FARFALLA(02)6631-8060。

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